Recette De Vacherin Aux Fraises En Toute Simplicité

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Recette de vacherin aux fraises : un dessert sucré et rafraîchissant pour vos papilles

Qui n'aime pas les fraises sucrées et juteuses, surtout lors d'une chaude journée d'été ? Imaginez-les associées à une meringue croquante et une crème fouettée légère, le tout présenté dans un éblouissant vacherin. Cette recette de vacherin aux fraises vous régalera à coup sûr, vous et vos proches.

Pour ceux qui sont à court de temps ou qui n'ont pas les ustensiles nécessaires, préparer un vacherin aux fraises peut sembler intimidant. Mais ne vous inquiétez pas, nous allons vous guider pas à pas pour créer ce dessert spectaculaire avec facilité.

Le vacherin aux fraises est le dessert idéal pour terminer un repas sur une note fruitée et sucrée. Il peut être préparé à l'avance, ce qui vous laisse amplement le temps de vous détendre et de profiter de la compagnie de vos invités.

Ingrédients :

• Meringues
• Crème fouettée
• Fraises
• Sucre en poudre (facultatif)

Instructions :

1. Tapissez un plat de présentation de papier sulfurisé.
2. Disposez les meringues sur le papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
3. Fouettez la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
4. Étalez une couche généreuse de crème fouettée sur les meringues.
5. Disposez les fraises sur la crème fouettée, en les enfonçant légèrement.
6. Répétez les couches de meringues, crème fouettée et fraises.
7. Saupoudrez de sucre en poudre si désiré.

Conseils :

• Pour une meringue plus stable, ajoutez une pincée de sel ou de fécule de maïs pendant le battage.
• Pour une crème fouettée plus aérienne, utilisez de la crème épaisse bien froide.
• Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez légèrement graisser le plat de présentation.

Recette du vacherin aux fraises : Un dessert estival rafraîchissant

Introduction Préparez-vous à découvrir la recette du vacherin aux fraises, un dessert estival léger et rafraîchissant qui ravira les papilles de tous. Avec sa meringue croustillante, sa crème chantilly onctueuse et ses fraises juteuses, ce dessert est parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande.

Ingrédients pour la meringue

• 4 blancs d'œufs
• 150 g de sucre semoule
• 1 pincée de sel

Ingrédients pour la crème chantilly

• 500 ml de crème liquide entière
• 50 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients pour la garniture

• 500 g de fraises

Recette de la meringue Commencez par monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Continuez à fouetter en ajoutant progressivement le sucre semoule jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante.

Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=meringue-pour-vacherin-aux-fraises

Recette de la crème chantilly Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème chantilly ferme.

Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=creme-chantilly-pour-vacherin-aux-fraises

Montage du vacherin Disposez une première couche de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez ensuite une couche de crème chantilly. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de fraises fraîches.

Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=montage-du-vacherin-aux-fraises

Cuisson Faites cuire le vacherin aux fraises dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 1 heure. Le dessus de la meringue doit être légèrement coloré.

Dégustation Laissez refroidir le vacherin aux fraises avant de le servir. Vous pouvez l'accompagner d'un coulis de fruits rouges ou d'une sauce au chocolat.

Variantes Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de pistaches ou de noisettes à la crème chantilly. Vous pouvez également remplacer les fraises par d'autres fruits rouges, comme des framboises ou des groseilles.

Conservation Le vacherin aux fraises se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Conseils Pour une meringue encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc à la meringue avant de la faire cuire. Pour une crème chantilly bien ferme, utilisez de la crème liquide entière bien froide. Pour éviter que la crème chantilly ne retombe, ajoutez un peu de crème épaisse avant de la fouetter.

Conclusion Le vacherin aux fraises est un dessert frais et délicieux qui convient à toutes les occasions. Avec sa meringue croustillante, sa crème chantilly onctueuse et ses fraises juteuses, il est sûr de ravir les amateurs de desserts fruités. Alors, n'hésitez plus et préparez ce dessert estival pour le plus grand plaisir de vos convives !

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Découvrez notre recette gourmande du vacherin aux fraises, un dessert frais et fruité qui ravira vos papilles. Laissez-vous tenter par ce classique de la pâtisserie française !