Recette Fondante : Vacherin Mont D'Or, Miel & Noix

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Recette avec vacherin Mont d'Or : Un délice fromager à savourer

Savourez la délicatesse onctueuse du vacherin Mont d'Or, un fromage AOP originaire du Doubs, réputé pour son cœur coulant et sa saveur incomparable. Cette recette simple vous permettra de cuisiner ce mets d'exception, pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients du vacherin Mont d'Or :

• 1 vacherin Mont d'Or
• 150 g de lardons fumés
• 200 g de pommes de terre grenaille
• 1 oignon
• 250 ml de vin blanc
• Sel, poivre

Recette du vacherin Mont d'Or :

1. Préchauffez votre four à 200°C (180°C chaleur tournante).
2. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
4. Épluchez et émincez l'oignon.
5. Dans un plat allant au four, disposez le vacherin Mont d'Or.
6. Entourez-le des pommes de terre, des lardons et de l'oignon.
7. Versez le vin blanc.
8. Salez et poivrez.
9. Enfournez pour 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien coulant.

Le vacherin Mont d'Or : un fromage d'exception

Le vacherin Mont d'Or est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, élaboré à partir de lait de vache. Sa texture crémeuse et son goût caractéristique proviennent de la maturation en cave humide pendant plusieurs semaines.

Recette avec Vacherin Mont d'Or : Un Délice Fondant et Savoureux

Introduction

Le Vacherin Mont d'Or est un fromage à pâte molle et crémeuse provenant des montagnes du Jura en France. Sa saveur délicate et son arôme agréable en font un fromage très apprécié pour les fondues et les recettes au four. Voici une recette facile et délicieuse pour cuisiner ce fromage d'exception.

Ingrédients

• 1 Vacherin Mont d'Or
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/2 oignon émincé
• 200 ml de vin blanc (facultatif)
• Poivre noir du moulin

Instructions

1. Préparation du fromage

Préchauffez votre four à 180°C. Retirez le papier qui entoure le Vacherin Mont d'Or et placez-le dans un plat allant au four.

2. Arôme

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous le souhaitez, ajoutez le vin blanc et laissez mijoter quelques minutes pour réduire.

3. Ajout de saveur

Versez le mélange d'ail et d'oignon sur le Vacherin Mont d'Or. Salez et poivrez généreusement.

4. Cuisson

Enfournez le fromage pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré.

5. Dégustation

Servez le Vacherin Mont d'Or chaud avec du pain croustillant, des pommes de terre rôties ou des légumes grillés.

Variantes

• Avec des herbes aromatiques : Ajoutez du thym, du romarin ou de la sauge au mélange d'ail et d'oignon pour plus de saveur.
• Avec du jambon : Placez des tranches de jambon cru ou cuit sur le fromage avant de le mettre au four.
• Avec des champignons : Faites revenir des champignons de Paris émincés dans l'huile d'olive et ajoutez-les au mélange d'ail et d'oignon.

Conseils

• Pour un fromage encore plus crémeux, laissez-le reposer à température ambiante pendant une heure avant de le cuire.
• Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par du jus de pomme ou de l'eau.
• Accompagnez le Vacherin Mont d'Or d'un vin blanc sec ou d'une bière blonde.

Source images

• https://tse1.mm.bing.net/th?q=vacherin+mont+d+or
• https://tse2.mm.bing.net/th?q=vacherin+mont+d+or+fondu

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Découvrez notre sélection de recettes savoureuses à base de Vacherin Mont-d'Or, le fromage crémeux par excellence ! Laissez-vous tenter par ces délices culinaires qui mettront vos papilles en émoi.